ヒロミ　地元・八王子で神様探し「よく思いついたな」20代店主が作る地元密着型の絶品グリルサンドにうなる

ヒロミと小泉孝太郎がMCを務める『オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます』が7月13日に放送された。ヒロミの地元、八王子でロケを実施すると、ヒロミも絶賛のサンドイッチを提供する神様と出会った。

40代の女性会社員が教えてくれた神様は、『SEA FOOD MARKET』。八王子総合卸売センターの中にある、サンドイッチ屋さんだと言い、「男性2人でやってるんですけど、すごいおしゃべりも面白くて、癒しのスポット」とコメント。ピリ辛のソースでエビが分厚く食べ応えのあるサンドイッチがおすすめだと言う。

八王子総合卸売センターは、青果店や鮮魚店など33店舗が入った市場で、さまざまなものを扱う店が軒を連ねる。その一番奥に店を構えるのが、『SEA FOOD MARKET』。スタッフが店に入ると、オーナーの福泉直哉さん（29）とバリスタの廣瀬澪さん（26）が出迎えてくれた。コロナウイルスの流行をきっかけに店をオープンさせたという2人。閑散とした市場を目の当たりにし、「何かできないかな？」と思ったのがはじまりだったという。今では2人の人柄もあって多くの常連がいる店となり、ヒロミが主催したイベント『八王子魂』に出店した際は、常連客たちも店員として協力したのだそう。

オーナー・福泉さんは「基本的に市場で完結させたいというのが1つのコンセプト」と話す。そのため店で提供するサンドイッチの具材は、魚は店の真横にある福泉さんの父親が経営する鮮魚店から、野菜やスパイス、卵も全て、市場の業者から仕入れている。「市場って複合施設」と言い、「1人じゃなくてみんなで1個のものを作っている。僕も色々なところから仕入れて、1つのサンドイッチを作る」とお店と市場とのつながりを語った。

一番人気のメニューは、今回店を紹介してくれた女性が挙げた、『RED HOTシュリンプBABY』（1,400円）。バターを溶かした鉄板の上でパンをカリっと焼き、そこにスパイスを加えた自家製のタルタルソース、モッツァレラ＆ゴーダチーズをたっぷりまぶし、バーナーでチーズに焦げ目がつき、とろけるまであぶる。さらに半熟の目玉焼き、豆苗やレタス、ハーブを入れ、揚げたてのエビフライ、特性のピリ辛ソースをたっぷりかける。最後にカリカリに焼きあがったパンでサンドすれば完成。

ほかにもバリスタの廣瀬さんは、最近始めたばかりというエスプレッソをコーラで割ったドリンク『エスプレッソコーラ』を紹介。常連客によれば、「最初コーラで、フワッと甘さが来るんですけど、エスプレッソが苦みがあるじゃないですか。そういうのが最後の方はくるんで、サッパリした感じで終われる。すごい暑い時とか最高」なのだそう。ほかにも『鯖（さば）リエットと胡桃（くるみ）のカンパーニュ』（1,050円）などが紹介され、これにはヒロミも「センスあるな」と脱帽。

実際にサンドイッチをスタジオで試食すると、ヒロミ「めちゃくちゃウマいコレ」、小泉「スパイスとかソース感とか、どっか海外行かないと食べられない」とべたぼめで、夢中になってかぶりついた。エスプレッソコーラも、一口ふくむとヒロミは「コレよく思いついたな」と称賛し、「なんか（コラボ）考えるか」とまさかの提案をしてスタジオを沸かせた。

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写真提供：（C）日テレ